Sernik królewski

Składniki

Ciasto kakaowe

• 1 kostka margaryny,
• 40 dag mąki krupczatki,
• 10 dag cukru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 żółtka,
• 2 łyżeczki kakao.

Z podanych składników zagnieść gładkie i jednolite ciasto. Włożyć do lodówki na jedną godzinę.

Masa serowa

• 1 kg sera twarogowego – zmielonego,
• 25 dag cukru + cukier wanilinowy,
• 4 jajka,
• 1 biały budyń np śmietankowy lub waniliowy,
• ¼ kostki margaryny lub masła.

Cukier, masło i jajka utrzeć. Dodać resztę składników. Można też dołożyć rodzynki.

Ciasto z lodówki podzielić mniej więcej na połowę. Jedną częścią ciasta wyłożyć dno wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką lub bułką tartą formy lub wyłożonej papierem do pieczenia. Wylać przygotowaną wcześniej masę serową i równomiernie rozprowadzić. 

Drugą część ciasta kakaowego zetrzeć na tarce o grubych otworach bezpośrednio na masę serową we formie. 

Piec w temperaturze około 190 stopni Celsjusza przez około jedną godzinę.